江成安笑了笑没有说话，他不知道以前的江成安是什么样的人，但是现在的江成安绝不允许自己像牲口一样被别人买来卖去，他要掌握自己的命运。
既然立下了军令状，江成安也不敢大意，他可不想一个月后被卖到吴家，然后被那钱家二公子肆意蹂躏！对于林家老面馆存在的问题他这几天大致也有了了解，所以才敢立下军令状。
说干就干！第二天，江成安就搬到了面馆后院里面去住。
“林家面馆！”
江成安盯着眼前的面馆皱了皱眉，因为这面馆外面看起来十分破败，毫无生气。
林家面馆可谓是苏州城内的老字号了，祖上五代经营了上百年，当初林家祖上自创林氏汤面，采用营养美味的熬汤来制作，一时之间风头无两，不仅美味而且价格低廉，一碗吊汤面仅仅五文钱，普通家庭也消费得起，吊汤面一经推出，也迅速赢得了苏州城内百姓的认可，林家面馆的生意可谓是十分火爆。
林家也正是靠着这老字号的面馆发了家，后来置办下了偌大的林家，无奈，到了林常发的父亲这一代，林家面馆大不如从前了。
汤面的做法被普及，苏州城内的面馆，小到苍蝇馆子，大到饭店酒楼，都会做林氏汤面了，并且价格也差不多都是五文钱；林常发的父亲不好好寻思经营自家生意，却染上了赌博的恶习，以至于把林家败了个精光。
到了林常发这一代，林家已经落魄的不成样子了，连自家的老面馆都快守不住了！
……
林家面馆位于城东，这里不远处就是大运河，城东是一片复杂的地方，这里繁华，富商巨贾，名媛权贵多聚集于此，但是这里又离大运河不远，劳苦群众也甚多，总之，繁华的大运河促成了城东的繁华。
其实林氏面馆的位置也算不错，位于两街的转角之处，这里来往行人众多，平常也是热闹非凡，原本生意虽然不好，但是还是能勉强维持，然而就因为，三个月前对面新开张了一家太白楼，从此林氏面馆的生意便一落千丈。
太白楼是一家综合性酒楼，汤面自然小菜一碟，这种酒楼档次要比林家面馆高，一般酒楼吊汤面都卖十文钱，但是太白楼的吊汤面价格却只有五文钱，这不分明是想挤垮林家面馆么，一样的价格，甚至味道还比林家面馆好，档次环境也好多了，人们肯定更愿意去太白楼！
林家面馆三个月前还有着两名主厨，两名打杂的老妈子，两名跑堂的小厮，外加上林常发，和偶尔来帮帮忙的林婉清，一共是八个人，而如今呢，由于生意大不如从前，甚至入不敷出，林家面馆的工人也留不住了。
煮面最好吃的的主厨走了，还剩下位新来的小厨子，煮面水平实在是不敢恭维，以至于客人是越来越少，甚至有些老顾客都不愿意前来了。
